Os produtos, à venda na cantina, são sinalizados com “tags” nas cores: verde, amarelo e vermelho. O semáforo nutricional é usado como ferramenta de comunicação visual, como guia das escolhas conscientes.
Todos os produtos, com a “tag” verde, indicam que são opções saudáveis e sem conservantes; os marcados com a amarela indicam a inclusão de conservantes, e a sinalização vermelha é para os produtos industrializados, ricos em açúcar e gordura.
A ideia é diminuir o consumo dos produtos “vermelhos” da cantina e, aos poucos, introduzir novos produtos “verdes”, além dos já ofertados.
